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吾喰楽家の食卓

二日続きの骨付き甘辛チキン 

2021年02月20日 ナビトモブログ記事
テーマ:男の料理

昨日は買物へ行ったが、食卓に反映されたのは、昼餉の天ぷらだけだ。
生麺を茹でて、もり饂飩と一緒に、ホウボウの天ぷらを食べた。
夕餉は前日と似たような献立だが、賞味期限の都合だから、やむを得ない。
それでも、シシャモの佃煮は、にしん菜の花に替えてある。

市販品の骨付き甘辛チキンは、期待以上の味で、二日続けても飽きなかった。
鶏手羽中の二つ割りだが、自分で調理するときは、塩焼で食べることが多い。
若い頃は砂糖を使わない料理が多かったが、近年、甘いものが僅かながら増えてきた。
今度、甘辛チキンを作ってみよう。

スライスした新玉葱の上に、チキンを並べたのは失敗だった。
骨付き肉だから玉葱と一緒に頬張れず、単に玉葱を汚しただけに過ぎなかった。
豚カツに、千切りキャベツを添えるように、盛れば良かった。
交互に食べれば、キャベツと同じで、玉ねぎが口の中を洗ってくれる効果がある。

   *****

写真
2021年2月19日(金)の昼餉と夕餉

御礼
「消えたブログ」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。



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