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たくわん漬け準備　

2020年12月10日
テーマ：テーマ無し

こんばんは〜

天日干してある大根がだいぶ軟らかくなって

のの字に曲がってきたので

明日にでも、漬け込みしようと思っています

昨年の漬け込み時のデーターをもとに

今年の干し大根の重量から割り出しました

昨年は１５ｋｇでしたが今年は10ｋｇにしました

塩分控えめで、米ぬか１．５ｋｇ　ザラメ100ｇ

塩410g 　たくわん漬けのもと30ｇにしました

うまくつかると良いのですが

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