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“おっ切り込み”に挑戦　

2020年11月19日
テーマ：男の料理

少なくとも、ここ10年間に茹で麺を買った記憶がない。
乾麺か生麺を使っている。
最近は、生麺を茹でて食べることが多い。
昨日、煮込み饂飩に好適な茹で麺を見つけ、食べてみたくなった。

10mm×10mmほどの太い饂飩である。
「コシが強く、煮崩れしない」の表示に惹かれた。
問題は、二人前が一袋になっている事だった。
とてもじゃないが、一度に食べられる量ではないので迷ったが、食べたい衝動に勝てなかった。

味噌仕立ての「おっ切り込み」に、挑戦した。
鶏肉、白菜、葱、油揚げを入れた、味噌味の汁で煮込み、生卵を落とした。
上々の味だったが、見た目は美味しそうに見えなかった。
汁が、少なかったのかもしれない。

使い残した半分を冷凍しようとしたら、袋の表示が目に入った。
「食感が損なわれますので、冷凍保存しないでください」とあった。
賞味期限に余裕はあるが、冷凍しないで早めに食べることにした。
次回は、醤油仕立ての「煮ぼうとう」に、挑戦してみたい。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年11月18日（水）の昼餉と夕餉

御礼
「手作りのソース焼そば」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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