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聞こえるように独り言

日本人の皆さん、米の美味しさを忘れてはいませんか? 

2020年10月05日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

‘20年10月5日(月) お湯か水を注いで食べるアルファ米は1944年、旧日本軍の要請で生まれた。兵士が前線で爆撃の的になるのを避けるため、煮炊きの煙を出さずに食事をする必要があった。大阪大の研究者と企業が共同開発した▼生米を蒸して消化しやすいでんぷんに変え、急速に乾燥させて製造する。戦後は阪神大震災が発生した95年、防災食として一気に知名度を上げた。「乾パンよりご飯を」という被災者の要望に応えたからだ▼災害が多発する中、自治体や病院などがアルファ米を常備するのは当たり前にな..

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