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鯛のカブトを酒蒸しにしました。　　

2020年09月27日
テーマ：テーマ無し

鯛の酒蒸しは塩を打って塩が馴染んだら、鍋に酒と水を入れ最初は強火で､その後中火で蒸し上げれば出来上がり。まあ。トッピングに適当な野菜を載せ、蒸し上がった鯛にさらしネギを散らせば生臭さも消えて､一艘美味しくなります。酒の肴にもおかずにも好適です。

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