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トビウオのなめろう（味噌たたき）　

2020年06月14日
テーマ：テーマ無し

先日、BSテレビの「酒場放浪記」を観ていたら、訪ねた居酒屋のメニューに“トビウオのなめろう”があり、それを吉田類がうまそうに食べていた。テレビでうまそうな料理が紹介されると自分でも作って食べてみたくなる。で、さっそく魚屋に行きトビウオを買ってきた。今が旬の30cm超のトビウオが、３尾で100円。小さな漁港が何ヵ所もあるわが田舎町。昼前に漁協の市場で、水揚げされた魚のセリが行われ、昼過ぎには魚屋やスーパーの店

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