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初めての　山菜レシピ　トライする　

2020年05月16日
テーマ：テーマ無し

私の趣味には　料理なんて無い　かつての私は食べる専門
インスタントラーメンくらいが　かろうじて範囲内だった
今は・・巣ごもり　仕様が無く少しは工夫するようになったのである
?
富山の直送品の中で山菜があった　山ウド　一般的な栽培ものではない
そして　しろな　さて送っては貰ったが　どうするか皆目分からない
昔　母の作ってくれた　ウドのヌタ　割烹でも食べたことがある
?

ネットでもレシピを見て　トライしてい見るかの気持ちになった
何より送ってくれた方　山へ山菜取りに行った方の心にもこたえるためにも・・

山ウド　あの白い部分は無い　沸騰した湯に少し塩を入れ　カットしたウド　更に縦方向にも切る
１分以上煮て　冷水に浸して１０分　薄くスライスしてマヨネーズで食べてみた　まあまあの味だ

しろな　これはカットして出し汁で煮る　卵も２個流しいれ　利根村の豆腐も賽子切りで入れた
山ウドも含め　もう少し柔らかくしたら美味しかったかなと思うが　これもまずまず合格かな
?

?
想い出写真　千葉習志野市　谷津バラ園　ここも５月３１日まで休園中　惜しいなぁ〜
?













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