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昨日のベスト「春キャベツのペペロンチーノ」　

2020年04月20日
テーマ：男の料理

わが町では、新型コロナウイルスの感染者が確認されていないが、確認されていないだけで、居ないとは言い切れない。
食料品の買物は、外出自粛の対象外だ。
極力、買物を自粛するほうが良いのは、言うまでもない。
今まで、毎日のように買物へ行っていたが、頻度を減らすことにした。

公表予定の有無に関わらず、食卓の写真を撮っている。
それを見ていたら、最近、パスタを食べていないことに気が付き、昼餉は、春キャベツのペペロンチーノを作ることにした。
先日の「目玉焼き」と「親子丼」は、卵に火を入れすぎた。
今回、火加減に注意したら、キャベツに歯応えが残る、納得のペペロンチーノに仕上がった。

夕餉も、有り合わせで調えた。
数日前に串に刺して、冷凍しておいた、鶏モモ肉を焼いた。
鯛の兜煮は、前夜の残りを、電子レンジで温めた。
前日に買った釜揚げ蛍烏賊は、酢味噌でシンプルに食べることにした。

食卓を有り合わせで準備すると、自ずと手作りが多くなる。
勿論、常に成功する訳ではないが、概して美味しく食べられるのは、手作りだからだろう。
そして、今の時期は、不要不急の外出をしないから、調理の時間は充分にある。
昨日は、気合を入れて作った、ペペロンチーノがベストの一品だった。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年4月19日（日）の昼餉と夕餉

御礼
「鯛尽くし」に、拍手を有り難う御座います。この場を借りて御礼申し上げます。

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