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若竹煮　

2020年04月13日
テーマ：テーマ無し

一昨日、朝掘りのタケノコを頂いたので、すぐに寸胴鍋を取り出し、灰汁抜きをしました。（昨日のブログ参照）

さすがに掘って直ぐだったので、ほとんど灰汁がでませんでした。火を止めて、そのまま一晩、朝まで置き、早速、昨日の朝食で若竹煮を作り、食べてみました。（写真）

3月に行った温泉旅館や外食などで、タケノコは食べて居ますが、やはり自分で料理したものは良いですね。分量もイヤというほどあるので堪能します。

ところで･･･

夕食には、タケノコご飯も作ってしまおうと、薄揚げを買いにスーパーに行きました。タケノコご飯と若竹煮の夕食です。

誰が考えたのかは知りませんが、炊き込みご飯には薄揚げが合いますね。
と言う事で、タケノコと薄揚げだけのタケノコご飯が完成です。（写真）

ちなみに、写真は、最初に撮るのを忘れたので、食べたあとに残ったものです。

まだタケノコが半分以上も残っています。
今日の夕食は、青椒肉絲（チンジャオロース）にしようか、タケノコステーキかタケノコの天麩羅も良いですね。

二、三日は、タケノコづくしが続きそうです。

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