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白ワインのある夕餉　

2020年02月16日
テーマ：男の料理

店が直輸入したワイン限定で、20％引きの特売日だった。
スペイン産のワインを、2本買った。
今までに何度も飲んだことがある、辛口の白ワインだ。

夕餉は、別の献立を考えていたが、変更した。
ワインに合うように、広島産の牡蠣で、アヒージョを作ることにした。
定番のマッシュルームではなく、舞茸との組み合わせがいい。

肉料理は、鶏モモ肉の空揚げにした。
揚げたての少量パックがあった。
付け合わせは、サニーレタスが家にある。

サラダは、静岡産の新玉葱を買ったので、家にあるトマトと合わせた。
彩りに、水耕栽培しているクレソンを使った。
オリーブオイルでドレッシングを作ろうと思ったが、カロリーを抑えるためにポン酢に替えよう。

軽く焼いたフランスパンに、熱々のアヒージョをのせて食べたが、納得の味だった。
トマトとオニオンスライスを、和風味で食べるのも悪くなかった。
湯上りのワインも絶品で、一人で食べるのが勿体ないくらいだ。

　　　＊＊＊＊＊

写真
2020年2月15日（土）の昼餉（牛そぼろ丼）と夕餉

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