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幸せパン作りでほっこり‥。　

2019年04月12日
テーマ：小さな幸せ

こんばんは四つ葉です。

一カ月に一回のパン教室2回目のお楽しみレッスン日。少し硬めのハードパンを焼いた。

分量を計り捏ねる‥これがかなり力がいる。何回も捏ねて「美味しくなぁれ」と伸ばしたり丸めたりの繰り返し。機械を使ってやれば早いが手ごねの場合は直に生地と触れ合い自分の手の温度も良い感じに伝わる。だいぶ捏ね方も慣れてきた。

捏ねた生地を陽が当たる場所で日向ぼっこさせる。発酵には時間がかかる。その間にレッスンのまとめをしたり、先生が出してくれたハーブティーを頂きながら楽しい会話。ランチレッスンもあり一緒に料理をしたりする。

発酵が終わり、形を整えたり捏ねてパンにクープを（切れ目）入れる。このクープがなかなか難しい。先生から角度の指導をしてもらい緊張しながらクープを入れる。家で復習出来る様に携帯の動画で撮ってもらった。

そしてパンを焼く。色々なパンをそれぞれ焼いたりするので部屋はとても良い匂い。次々と色々なパンが出来上がる。

お楽しみ焼き立てパンの試食。ふわふわで美味しい。コーヒーを淹れてもらい会話も弾む。あたたかいパンでほっこり。

幸せパンの一日だった。

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