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4回目のソバ打ち体験　

2019年03月25日
テーマ：テーマ無し

蕎麦打ちの体験も4回目ですが、いろいろ手順が有り覚えきれません。
先生が付きっきりで文字通り手を取って教えてくれるのですが、
蕎麦粉を混ぜる段階がまあまあで、捏ねる段になると未だ未だで
延ばす事は全然覚えていません。
切るのはいくらか蕎麦包丁の扱いに慣れたかな？と言う程度です。
年老いて道は遠いです。

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