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かた麺　

2018年08月26日
テーマ：テーマ無し

かた麺
https://kenkounenrei.muragon.com/entry/1169.html
　パリパリの硬いソバ（揚げソバ）に、餡かけしたものはおいしいのです。 なかなか、本格的中華店でないといただけないかもです。 酢とカラシ・ごま油も味の変化を求めて使用しました。 　市販品で作ってみましたが、おいしいものはできないようです。

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