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素敵なカフェと欲張りワンプレート再現‥。　

2018年08月23日
テーマ：カフェ

こんばんは四つ葉です。

朝から‥台風の影響で強い朝が降ったりで落ち付かない日でした。こんな日は‥普段出来ない片付けをしたりしました。

私が好きなカフェがあります。あたたかい雰囲気のお店で‥優しいオーナー夫妻が経営しています。スープやお料理が美味しいのと‥盛り付けのセンスが好きです。

有名なお店の様な素晴らしいもので無いのですが‥あたたかくまとまりがあり、一つ一つの素材を生かし丁寧に手前を掛けているのが伝わります。人参グラッセもまん丸にくり抜いたり、粉ふき芋も可愛いらしく丸めてあります。

ワンプレートの中には‥ハンバーグやエビフライと何方も食べたいと‥欲張りプレートになっています。エビフライにタルタルソース付きです。両方をワンプレートに入れるのは‥丸いお皿で無く長方形のお皿と‥。大人のお子様ランチみたいなワンプレートです。

そんなカフェのワンプレートを再現してみました。ハンバーグはデミグラスソースで少し焦げてしまった。スープはブロッコリースープです。こんな感じの盛り付けだったかな。本当は‥ワンプレートのお皿はもう少し大きくて‥やはりなんか違うかな。でも素人だから‥まぁこんな感じで良いかな。

あたたかい雰囲気でマスターが引き立てコーヒーを入れ、奥さんが‥微笑みながら‥ケーキセットを運んでくれる。良いな〜。小さな素敵なお店。

もし‥私がカフェをやるなら‥そんなお店が良いな。それには‥夫がマスターに‥コーヒーを入れる‥あぁそれは無理だ‥。(^^;)愛想がない‥わ。笑

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