ぽんぽこ猫さんのプロフィールへ

ぽんぽこ猫さんのブログトップへ

最新の記事

• 
  体調不調〜〜〜
• 
  一仕事完了〜。
• 
  掃除機かけるの久しぶり
• 
  誰が想像できるんだろ、新年早々の大地震を・・・
• 
  ７時０１分日の出

一覧を見る>>

テーマ

• テーマ無し （ 866 ）

カレンダー

月別

• 2024年01 月（ 5 ）
• 2023年12 月（ 19 ）
• 2023年10 月（ 7 ）
• 2023年09 月（ 5 ）
• 2023年07 月（ 5 ）
• 2023年06 月（ 14 ）
• 2023年05 月（ 13 ）
• 2023年04 月（ 2 ）
• 2023年03 月（ 2 ）
• 2023年02 月（ 18 ）
• 2023年01 月（ 30 ）
• 2022年12 月（ 33 ）
• 2022年11 月（ 5 ）
• 2022年10 月（ 15 ）
• 2022年09 月（ 31 ）
• 2022年08 月（ 37 ）
• 2022年07 月（ 16 ）
• 2022年04 月（ 1 ）
• 2022年02 月（ 2 ）
• 2022年01 月（ 13 ）
• 2021年12 月（ 15 ）
• 2021年11 月（ 5 ）
• 2021年10 月（ 17 ）
• 2021年09 月（ 32 ）
• 2021年08 月（ 20 ）
• 2021年07 月（ 33 ）
• 2021年06 月（ 15 ）
• 2021年05 月（ 31 ）
• 2021年04 月（ 26 ）
• 2021年03 月（ 24 ）
• 2021年02 月（ 25 ）
• 2021年01 月（ 11 ）
• 2020年12 月（ 6 ）
• 2020年11 月（ 3 ）
• 2020年10 月（ 5 ）
• 2020年09 月（ 2 ）
• 2020年08 月（ 5 ）
• 2020年07 月（ 4 ）
• 2020年06 月（ 5 ）
• 2020年05 月（ 5 ）
• 2020年04 月（ 4 ）
• 2020年03 月（ 5 ）
• 2020年02 月（ 4 ）
• 2020年01 月（ 4 ）
• 2019年12 月（ 4 ）
• 2019年11 月（ 6 ）
• 2019年10 月（ 4 ）
• 2019年09 月（ 5 ）
• 2019年08 月（ 17 ）
• 2019年07 月（ 7 ）
• 2019年06 月（ 10 ）
• 2019年05 月（ 9 ）
• 2019年04 月（ 5 ）
• 2019年03 月（ 6 ）
• 2019年02 月（ 3 ）
• 2019年01 月（ 9 ）
• 2018年12 月（ 1 ）
• 2018年11 月（ 1 ）
• 2018年09 月（ 1 ）
• 2018年08 月（ 3 ）
• 2018年07 月（ 1 ）
• 2018年06 月（ 2 ）
• 2018年05 月（ 7 ）
• 2018年04 月（ 4 ）
• 2018年03 月（ 2 ）
• 2018年02 月（ 11 ）
• 2018年01 月（ 2 ）
• 2017年11 月（ 6 ）
• 2017年10 月（ 4 ）
• 2017年09 月（ 4 ）
• 2017年08 月（ 1 ）
• 2017年07 月（ 6 ）
• 2017年06 月（ 1 ）
• 2017年05 月（ 2 ）
• 2017年04 月（ 5 ）
• 2017年03 月（ 1 ）
• 2017年02 月（ 1 ）
• 2017年01 月（ 3 ）
• 2016年12 月（ 7 ）
• 2016年11 月（ 10 ）
• 2016年10 月（ 1 ）
• 2016年09 月（ 1 ）
• 2016年08 月（ 1 ）
• 2016年07 月（ 5 ）
• 2016年05 月（ 1 ）
• 2016年04 月（ 15 ）
• 2016年03 月（ 14 ）
• 2016年02 月（ 9 ）
• 2016年01 月（ 6 ）
• 2015年12 月（ 1 ）
• 2015年11 月（ 2 ）
• 2015年10 月（ 3 ）
• 2015年09 月（ 5 ）
• 2015年08 月（ 4 ）
• 2015年07 月（ 3 ）
• 2015年06 月（ 3 ）
• 2015年05 月（ 7 ）
• 2015年04 月（ 13 ）
• 2015年03 月（ 9 ）
• 2015年02 月（ 13 ）

マグロの頭　

2018年08月20日
テーマ：テーマ無し

サザエが食べたいっていうから、プロマーケットへ買いに行った。
私は、サザエは嫌いやで別に何も買う予定はなかったけど、
売り場に行ったら、流しにマグロの頭が置いてあった。
そこは、お客さんの要望で魚をさばける場所もあるところ・・・・
その売り場に入って魚をみつくろって、要望によって内蔵だけ取ったり
三枚におろしたり・・・・・活気があるねぇ。
で、水槽に入ったサザエを旦那が頼んでいる間、うろちょろしてたら
流しに、マグロの頭が・・・・・胴体はまな板の上。
そんなに大きなマグロじゃない、でも子供でもないから若いマグロ、だな。
おいしそうな目と頭肉たっぷりの頭、内臓もついてる。

思わず魚屋さんに値段を聞いたら、なんと！300円っていうではないか。
最初、いらないとこだけさばいてもらおうかなと思ったけど、
まぁ普通サイズの出刃包丁でもさばけるサイズだなと思い、そのまま買ってきた。

家に帰って即、軍手をはめてさばきにかかる。
心臓も肝臓もついてる＾＾
マグロもこのサイズになると普通のお肉みたいな感じになるなぁ〜。
いらない部分を必死で出刃包丁でカットして、
カマ以外の部位を、しょうゆで炊く。

カマはやっぱ塩焼き用に残しておいて、とりあえずは醤油炊きした
目玉の部分と内臓、他のアラ。

サイズがやっぱり小さいってこともあるんだろうけど、
目玉を食べたんだけど、目玉の核の部分が柔らかい？！・・・

いつもっていうか、たま〜〜にマグロの目玉を売っていて、自分が見つけたときは
買ったりしてたんだけど、それはまぁまぁ大きなマグロの目玉

炊いて食べると、目玉の核が固い・・・っていうのが毎度だった。

今回のマグロの目玉、柔らかかったぁ。

小さいときから魚は好き。

魚の目の部分を食べると、目が悪くならないって聞いて育ってきた。

還暦を迎えて、老眼は１、５くらいまで進んだかな？

でも視力は普通に１、５か１、２か・・・・

とにかく悪くはなっていない。遠くもよく見えるからやっぱり魚のおかげかな？って思ってる。

魚の肝臓と心臓は旦那に食べさせてっと・・・

今日は魚屋さんに寄ってよかった。

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

この記事はナビトモではコメントを受け付けておりません

掲載されている画像