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午後から立川での麹の勉強会　

2018年08月04日
テーマ：テーマ無し

　麹つくりの麹菌をネットのかわしま屋で購入。かわしま屋さんの麹の勉強は、立川市女性総合センターのホールで。京都の菱六さんと、 発酵デザイナーの小倉ヒラクさんが、 家庭でもできる良い麹の作り方を伝授。 300年も続く京都の清水寺の近くにある菱六さん。以前は他で倍もする麹菌でしたが、かわし屋さんは半額なので、このご縁で勉強会に参加することができ、今回は高知やほかの県からも参加され、地域活動・ワークショップで

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