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まさよの料理部屋

『焼きドーナツ 〜小麦粉卵不使用〜』 

2010年04月03日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



きなこ風味の焼きドーナツ。
油も少なくヘルシーです☆


〜 材料 〜

絹豆腐(水切り無しで) ・・・ 50g
豆乳 ・・・ 90g
サラダ油 ・・・ 15g
甜菜糖(無ければ普通のお砂糖でも) ・・・ 30g
きなこ ・・・ 20g
おからパウダー ・・・ 20g
米粉 ・・・ 50g
ベーキングパウダー ・・・ 3.5g
ゴマ(今回は白ゴマ使用) ・・・ 15g


〜 つくりかた 〜

【1】 豆腐をザルなどで細かくするか、FBでミキシングする

【2】 他の材料を【1】に加え混ぜ合わせる

【3】 180℃に余熱したオーブンにシリコンなどのドーナツ型に
   【2】を入れて25分〜30分焼成

【4】 冷めたらケーキクーラーやザルで冷まします


〜 メモ(参考文献、コツ)〜
小麦粉と卵不使用でも豆腐効果でしっとりした焼きドーナツに
 仕上がりました。アレルギー持ちの子供にも美味しく
 ドーナツを食べてもらいたいなっ☆
jtrimの作品が出来ました。お花見を題材に作りました。
こちらももうすぐ桜も咲きそうです。
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