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キンカンの収穫　

2018年04月25日
テーマ：テーマ無し

?キンカンはミカン科キンカン属の木で、一般的には柑橘類として扱われていますが､金柑属だそうです。みかん類などと違い､果肉もさることながら、皮ごと食べられます。
　我が家にある唯一の果樹で、毎年、多く実を付けますと、近隣の家におすそ分けしていました。しかし昨年はアゲハチョウも寄り付かず、野鳥の餌としの被害（？）も少なく、しかも今年は何故か小ぶりの実でしたので、収穫を放置していました。先月、見苦しいので４００個程収穫しジャムにしました。
　柔らかい苦味と甘味があって美味いものでした。

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