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肝臓にいいコーヒー　

2017年09月09日
テーマ：テーマ無し

　トイレの操作パネルの電池が少なくなってきたことを示す点滅
ランプがついてから５日ほどたつ。まだ操作できるよ。

　こうなったら電池を最後まで使ってやろうとの思い。１日にト
イレに行くのはせいぜい４、５回。あと何日持つのか。

　　健康診断の案内

　市役所からの郵便物を開くと、今年も送られてきた健康診断の
案内。実施日はまだ先で１２月だけどね。

　１２月に指定された３日間のうち都合のいい日を指定してはが
きで申し込む。健診料は高齢なので免除。

　もうすっかりアイスコーヒーからホットに牋畭悗┃瓠コーヒ
ーの効能はいろいろ聞くが「肝臓にいい」って本当か。

　１９８０年代後半から自衛官の男性を対象に肝機能の数値など
を調査している国立健康・栄養研究所所長の古野純典さん。

　　肝機能数値がいい傾向

　古野さんは「コーヒーを飲んでいる人は肝機能検査の数値がい
いという傾向を確認しています」。

　ビール２本分程度のアルコールを摂取している２５００人の自
衛官のγ−ＧＴＰ値のデータをまとめて解析。

　その結果、コーヒーをほとんど飲まない人よりも毎日飲む人の
方がγ−ＧＴＰ値平均で１０以上も低いことが判明。

　　肝機能の悪化を抑制

　γ−ＧＴＰはアルコールを飲んだときに上昇。つまりアルコー
ルにより肝機能が悪くなるのをコーヒーが抑えてくれるという。

　また米国の研究でも「コーヒーを飲む量が多いほど、アルコー
ル摂取による肝硬変リスクが下がる」という報告。

　さらに「毎日４杯以上コーヒーを飲む人は全く飲まない人に対
してアルコール性肝硬変の発症率が５分の１になる」とも。

　　γ−ＧＴＰ、ＡＬＴ、ＡＳＴに効果

　コーヒーはγ−ＧＴＰだけでなくＡＬＴ、ＡＳＴ（肝臓の状態
を判断する基本的な指標）の値にも効果があるそう。

　２０００年代に福岡市東区の住民男女を対象に、コーヒー飲用
とγ−ＧＴＰ、ＡＬＴ、ＡＳＴの関係を調査。

　その結果でも、コーヒーの摂取量が多くなるほど低くなる傾向
が確認できたという。それではなぜコーヒーは肝臓にいいのか。

　そのカギを握るのが、コーヒーに豊富に含まれるポリフェノー
ルの一種である「クロロゲン酸」だという。

　　クロロゲン酸の抗酸化が影響

　クロロゲン酸には強い抗酸化作用があり、これが肝機能にいい
影響を与えているとみられている。

　元々コーヒーは胃の薬としての歴史があるとは聞いていたが、
科学的な裏付けがあるんですね。コーヒー好きには朗報だ。

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