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いつもの塩干もの　

2017年07月06日
テーマ：テーマ無し

　山陰の山の中の出身だからか、塩干物をいただくのが多いようです。 子供の時は、焼くと塩が吹き出るような「塩鮭」が食卓にのりました。 さすがに塩辛くて、お湯をかけるか酒をかけていただいたのです。 当時は、死因は脳溢血が一般的であったようです。 長野県は、食事コントロール、特に「減塩」が長寿県に一変したようです。 今日の食事の塩分コントロールは「良し」とは言えませんが、おいしくいただきました。 マルコ

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