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牡蠣の天ぷらとグラタン　

2017年01月12日
テーマ：テーマ無し

　ラーメンのチャーユー用にと、豚肩ロースを購入したのですが、今まで、かたまりの内部まで火が入っているのか不安でした。 タニタの温度計を購入しました。 圧力鍋で、水から蒸して、沸騰して弱火で７分、深部の温度を測ると、６０度でした。 結果、沸騰してから、弱火で１５分という結論です。 　カキも購入してきましたので、２品作りました。 牡蠣の天ぷらとグラタンです。 牡蠣フライではなくて、天ぷらを食べてみたか

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