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2016.9.25「飯山の農的生活?稲刈　ハゼ掛け」　

2016年09月25日
テーマ：テーマ無し

「飯山の農的生活?稲刈　ハゼ掛け」雨が多くなかなか稲刈り日和となりません。やっと、晴れた日曜日。早速、稲が渇いた午後に稲刈りをスタート。本日、刈ったのはハゼ掛けとすることとしました。ハゼ掛けにすれば脱穀から乾燥を当日にやる必要がないので、スタート時はまずハゼ掛けから始めます。「壱の田圃」からやります。「はぜ20日｣といって、凡そ15〜20日間天日で乾燥します。ハゼ掛けした米は粒割れも少なく食感も極上です。

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