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栗の渋皮煮　

2016年09月05日
テーマ：テーマ無し

昨日、妹宅から朝　拾ったばかりと大粒の栗が届きました。　
今年の初物です。
早速、渋皮煮を作りました。

昨日作って一晩煮汁に漬けて置きました。



渋川煮も栗の鮮度が一番だそうです。
美味しくできました。




キュウリはキュウリのキュウちゃんを作りました。




鬼皮を剥き、重曹を入れて煮始めます。
灰汁を取りながら、2~3回茹でこぼし、栗が柔らかくなったら砂糖を入れて10分ほど煮て



冷めるまでそのままにしておきます。


暇つぶしキッチン、次は何を作ろうか♪

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