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とんかつ　

2016年04月22日
テーマ：テーマ無し

　先日にスーパーで購入して冷蔵保存していた豚ヒレ肉ブロックが消費期限になりますので、ヒレカツと残りは蒸し豚に調理しました。 ヒレカツ用に肉を厚めに切って、小麦粉と溶き卵・パン粉をつけて揚げたのですが、少なめの油でも十分火が入りました。ウスターソースでいただきました。 油の飛び跳ね防止用に、紙皿をフライパンのふた用に使用してみました。 大きめの紙皿が必要です。燃えないように火加減に注意ですが。

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