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大根の漬物　

2016年02月06日
テーマ：テーマ無し

12月の中旬にご近所さんの集まりで、大根の漬物を頂きました。以前にも同じような漬物にあいましたが、作り方を聞く暇がありませんでした。今回は気軽に分量を聞き、12月の中旬から今日まで作り続けています。何本大根をスライスしたでしょうか、7本目のようです。時たま急いで、親指をスライス寸前でしたとても痛かったです。大根一本の分量、酢・お酒50グラム、塩が25グラム、砂糖120g、ゆず・昆布・赤とうがらし、サラダ感覚で

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