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2016年02月06日
テーマ：無農薬野菜

もうすぐサツマイモの苗の育成の時季です。

サツマイモは早くから芋を植え温かくして芽を出させます。
そして伸びた蔓を切って土に挿して育てます。

昨年、安納芋の芽出しに失敗し種芋が有りません。

種芋を買いにスーパーに行きました。
ところがそのスーパーではサツマイモを冷気の出る陳列台に置いているではありませんか！
直ぐ前に普通の台が有って野菜を並べているのに…。

サツマイモは温暖な環境で育つ野菜です。
保存する適温は１０〜１５度が良いのです。

１０度以下では低温障害を起こして腐ってしまいます。
冷気のかかった安納芋は種芋には成らないので買わずに帰って来ました。
プロでもこんな事をするのです。

近所の人で一月末の寒波の日にサツマイモとジャガイモを玄関先に吊るしていました。

教えてあげようと思ったのですが、既に手遅れなので止めました。
ジャガイモも天日に当てると緑化して毒素が増えます。

皆さんも買って来た野菜を何でも冷蔵庫にいれてませんか？

バナナ、サツマイモ、ジャガイモ、ニンニクなど入れると保存期間が短くなってしまいます。

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