すぐ出来る「大根カレー」

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2016年01月11日ナビトモブログ記事
テーマ：暮らし

冷蔵庫に残っていた10センチほどの大根と
ニンジン、生シイタケ5，6個で、クックパッドを
参考に作った「大根カレー」。
ちょっとしたマイ・ブームになっている。

40年以上の主婦歴でも大根をカレーに入れるなど
思いもつかなかったが、今の時代は何でもあり。
サイトを開けば、何でも出てくることに今更ながら
感心しきりである。

３連休最後のランチに、また食べたくなって作ってみた。

作り方はクックパッドにも乗っているが、そこはみんな
独自な作り方があるカレーである。
何を加えてもOKだろうが、ジャガイモ、玉ねぎは
入れないほうが、大根の味が引き立つようだ。

カレールーは、好きなバーモントカレーの中辛を
前回使って、美味しかったので今日もそれを使用。

【画像の材料】
　↓
大根・ニンジン・キノコ類・リンゴ
以上を全部サイコロ切りしてお肉（魚介類でも）と
煮るだけ。
大根を煮過ぎないよう、15分も煮れば十分。

暮れに漬けた沢庵も水が上がり、美味しく（ちょい塩辛い）
漬かったので、福神漬け代わりに添えて食した。

お粗末でございました！

　　　　　　以上、子供の冬休みの宿題みたい(笑)