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里芋　

2015年12月29日
テーマ：無農薬野菜

暖冬だったのに急に寒くなりました。

皆さんお正月の準備で大変でしょう！
我が家は何にもしませ〜ん。

でも、お正月用に里芋を掘りましたよ。【写真】
自分の分ではなく、人様にあげる分です。

里芋は食べたら美味しい食材ですが、調理する時にぬるぬるするし、後でいつまでも手が痒いのがなんとかならない。

我が家の畑は水捌けが凄くよいので、水を好む里芋には不向きと思っていました。

昨年、友達の畑で里芋を育てさせて貰い、沢山収穫しました。
皆さんに配って回ったし、自分でも我慢しながら調理もしました。
しかし、食べ切れなかった物は寒さにやられてしまいました。

かろうじて芽が出た物を畑に植えていたら、なんと！食べられるまで成長したのです。
植物の生命力は凄い！

今回は少し収穫したのですが、年初には全部掘り上げないと寒さで腐ってしまいます。

里芋をあげて自宅に帰って来たら、なんと友達から里芋の差し入れがありました。
それも３種類の芋が・・・。
また、手をカイカイにして調理しなければなりません！

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