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粕汁とカレイの塩焼き　

2015年11月26日
テーマ：テーマ無し

　粕汁（ササガキゴボウ・里芋・油揚げ・人参・コンニャク・鮭・ネギ）です。 塩気は塩鮭のみにしようと思ったのですが、粉末出汁を入れても、物足りなく、八丁味噌を入れました。 色が付きました。 ササガキゴボウと里芋は、茹でてタッパーに水漬け保存してあります。 いただき物のカレイの塩焼き。「冷凍のまま焼く」となっておりましたが、少し解凍してから焼いた方がよろしいようです。 「魚の芯の部分に水分が残る、その

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