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むかご飯と東京ウドのきんぴら　

2015年11月24日
テーマ：テーマ無し

今日もむかごを買いに行きました。
夫婦でむかごご飯にはまっちゃったのです。

むかご220g300円を2袋。これで4回分です。
クックパッドのレシピでは、お米2合にむかご90gぐらいですが、私はお米(一部もち米のことも)1.5合に、むかご110g入れます。塩は小さじ半分弱。お酒大さじ2杯 出汁はつかいません。昆布を入れることはあります。塩味がきいてしまうと、おかずが食べられないので、控えています。

滅多に買えないので、ある時にどっさり食べます。

滅多に買えないものが、もう一つ今日はあったので、嬉しくなりました。東京ウドです。

近年八百屋さんには、山うどばかり、産地が近いのに、なぜか東京ウドを仕入れてくれないのです。
それが今日、2本150円で有ったので飛びついて買いました。

これは皮を分厚く剥いて、芯の方を四角にします、芯は酢の物。
目当ては大量に剥いた皮と枝です。皮のきんぴらが大好きなので、皮の方を中身より多く取ります。
明日はむかご飯とウドのきんぴらを楽しみましょう。

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