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裏鍋島　

2015年09月14日
テーマ：テーマ無し

日本酒愛好家の間で秘かに飲まれている酒の中に『裏鍋島』(うらなべしま)という隠し酒がある。この隠し酒は、肥前鹿島の冨久千代酒造が造っている清酒で、通常「純米吟醸酒」を醸すときは、醪を絞る工程で最初に出てくる「あらばしり」と最後の「責め」の段階で出てくる不純...

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