黒ニンニク再開

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自然と共に

2015年07月03日ナビトモブログ記事
テーマ：無農薬野菜

今年育てた生ニンニクを使って黒ニンニクを試作しました。

ニンニクは収穫した時は水分を多く含んでいます。
この状態で黒ニンニクに加工すると皮まで真っ黒になってしまいます。
真っ黒でも食べれますが手が汚れたり、皮と実がはがれなくて食べ辛いです。

そこで収穫から３週間乾燥させたニンニクを使って試作をしてみました。

出来上がりは少し黒いですが問題ないレベルです。【写真】
味は甘くてトロッとした食感でとても美味しいです。
皮もむき易く仕上がり上々です。

今回使用した炊飯器は４号機です。初めて使います。
この炊飯器は同期の友達から貰ったもので、１升炊きです。
もう使わないので黒ニンニク作りに使用してと頂きました。
今までの２倍処理が出来てとても有り難い事です。

これで大事に育ててきたニンニクを黒ニンニクに加工して、親父に送れます。
皆さまには大変申し訳ないのですが、私の育てたニンニクは出来が悪くて皆さまにお譲りする事ができません。

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この黒ニンニクですが、買うと高価ですし、加工時に臭いが出るので都会では作れません。

黒ニンニクを食べて健康を維持したい方には、前回同様に悠々蘭々が皆さんに代わって加工したいと思います。

（黒ニンニクがどんなものか分からない方は４月１６日ブログ「黒ニンニクの効能」を参照してください。）

下記内容を了解いただいた上で、ミニメールにて加工依頼をして下さい。

乾燥ニンニクは国産ニンニクを調達しますので代金は請求いたします。
乾燥ニンニクを購入できるのは７月中旬からと聞いています。

少しの電気代と通信料に加え、お届け時の送料も戴きます。
Ｔｏｔａｌで黒ニンニクは市場価格の半額を目指します。（送料別）

但し、条件もあります。
・シニア・ナビで現在ブログかギャラリーを投稿し活動されている方限定です。　更に交流の有る方を優先します。
・委託される方はミニメールをください。
　数量、氏名、送り先、自宅電話番号、携帯番号は必須です。
（個人情報は悠々蘭々が管理し、他に漏らすことはありません）
・委託された数量は必ず引き取ってください。
（出来上がりのバラツキはご容赦願います。）
・少ない設備で受託順に作りますので、出来上がり期日はお約束できません。
・生ニンニクの高騰などにより代理加工を止める場合もあります。