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華麗なる歳時記

湿地帯を巡る春の山野草散策 

2015年05月15日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

5月16日から七十二候は第二十一候の「竹笋生(たけのこしょうず)」に変わります。竹の旬と書いて筍。旬は10日ほどの期間と言われております。成長が著しい筍は頭が少し土から出たら堀ごろです。昔職場の裏に筍畑がありまして、同僚と一緒に昼休みは筍掘りをしてました。毎日掘っても掘っても、翌日行くと次の筍が生えてきています。あまりにも伸びすぎた筍は見送り、芽を出したばかりの筍の周りをシャベルでソッと掘り出します。

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