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久ぶりに鳥ハム作り。　

2015年04月13日
テーマ：テーマ無し

去年春から、いろいろな鳥ハムの作り方に、挑戦して自分なりに満足していました。去年の秋からは、ローストビーフに挑戦、著名な先生の真似をしては気に入らず、何度か作っては、思いどうりにならないのです。先月テレビで、ローストポークをフランス料理のシェフが作っていたのをヒントに、再度鳥ハムに挑戦したのです。これはいけると思い、安い胸肉を2枚、2日ほど計量カップ1の水の中に、ローズマリー・月桂樹の葉などを入れ、

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