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嗜好の変化？　

2014年12月09日
テーマ：日記

食文化が大きく変化したこともありますが。
自分の嗜好が大きく変わったと自覚したことがありますか？
子供のころの好物は何でしたか。
・麺類：うどん、そば、ラーメン、素麺、冷麦等
スパゲッティは、ナポリタンとミートソース
今でも一緒ですが、最近は種類が豊富になった！

・魚類：刺身（ふぐ、城下かれい、鯛）、イカ、たこ、えび、かに、明太子、数の子、うに
贅沢な種類ですが、実家が料亭？だったのです。
しかし、うなぎも営業の主流ですがあの姿と、骨（ないという人もいるが、あります）が苦手なので、めざしでも骨をとらないと食べれませんでした。

・肉類：鳥、鯨、牛、豚の順ですが、
一番すきなのは鳥！　鳥天（今では地元の名物）ともも肉です。
全体的に、鳥以外は出されたら食べますが特に好きではありません。

・野菜類：キャベツ、たまねぎ、ねぎ、レンコン、大根、ごぼう、きゅうりが好きで、白菜は漬物だけ。
その他の野菜は漬物以外は好きではありません。

・朝食：味噌汁、のり（すしのりと佃煮）、卵、らっきょ、うに（瓶詰め）、松浦漬、ハム、ソーセージ類
日本食が中心でパンはほとんど食べません。

☆☆現在の好物
・アルコール類は当然ですが、子供のころとは比較できません。　　素養は子供のころからありました。

・麺類は基本的には変わっていませんが、種類が多くなりすぎても、好きなメニューは同じです、少しラーメンを食べる機会が少なくなった気がします。

・魚類：基本的には大きな変化がありませんが、値段や地域性の問題で好きでも食べる機会が少なくなりました。
大きな変化は、骨付きに魚が食べれるようになりました。
ほっけ、めざし、カレイ等もいけます。
ただし、うなぎは年に数回、練習を兼ねて食べますが、時々、骨が・・・まだまだ練習が必要です。

・肉類：鳥以外はほとんどたべません。
嫌いというより、食べようとは思いません。
２〜３ヶ月に一度ぐらい、ゴルフ場や外食で食します。

・野菜類は好物というより健康にためもありますが、結構食べます。
名前がわからないものも含めて、サラダが一番多いです。

・朝食は、ここ５年ほどバナナとシリアルです。

嗜好の変化を書こうと思ったけど、最近の食材の種類の多さと、料理の種類の豊富さで、書ききれません。
シンプルな料理が好きですが、子供のころに食べて事がないものが多すぎます。
量的には非常に少なくなった気がしますが、代謝が落ちてるので、痩せたりはしません。
麺類と魚、野菜中心ですので、炭水化物からは脱出できてません。
嗜好の変化ではなく、食に対する意欲が少なくなった気がします。
　

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