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モロッコの旅　『タジン鍋』　

2014年10月08日
テーマ：テーマ無し

５日目のランチは『タジン鍋』

野菜を蒸して料理するのでヘルシーということで、日本でもちょっとしたブームになっていた。

特に女性に人気のタジン鍋

本場モロッコのタジン鍋とはどんなのだろうとかなり楽しみにしていた。

鍋は、素焼きの土鍋でとんがり帽子のような形をしている。


タジン鍋のとんがり帽子のような蓋は野菜などから出る水分を鍋の中で効率的に循環させるためのもの

水が貴重な砂漠地帯で、少ない水分で調理をするための工夫で出来た鍋のよう〜
















さ〜てどんなのかな？

ニンジン、ジャガイモ、トマト、玉ねぎ等の野菜と鳥肉や羊肉を香辛料と一緒に低温でゆっくりと蒸し煮にしたもの


なあんだ〜ってなところかな

やはり、香辛料が日本人には少し慣れていない。

食べれなくはないが、美味しくはない。















辛いソースを付けて食べる。













こんなスープもあった。

ハリラスープ?

どんなんだったかもう忘れちゃった。












これはなんだろう？

これもスープのようね。












やはり、なかなか口に合わない。

日本料理に慣れているので外国でそれもツアー旅行では美味しいものにはなかなか巡り合えるものではない。

でも、楽しんで食べてこその旅の醍醐味

旅では十分に食べて、いつも体重を２キロは増やしての帰国となっている。

>>元の記事・続きはこちら（外部のサイトに移動します）

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