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ワインの会　

2014年09月05日
テーマ：テーマ無し

　きょうはゆっくりの目覚め。起きて時計を見ると、もう９
時過ぎだよ。勤め人なら遅刻っていうところだろう。

　夕べはプチノエルのワインの会。ちょっとはしごをしたの
で、酒量もアップ。少し飲みすぎたかもね。

　まっ、たまにはいいでしょう。酒量アップが原因か、今朝
は犁い世襪げ?境瓩漂う。

　　「かほくイタリア野菜研究会」

　ワインの会では「かほくイタリア野菜研究会」の関係者７
人のテーブルにまぜてもらう。

　河北町でイタリア野菜を栽培していることは、プチノエル
のフェイスブックで存じてはいた。

　　過去に食べている

　プチノエルでは河北町出身のシェフが、そのイタリア野菜
を積極的に使っているのもね。

　何カ月か前だが、実際にプチノエルでイタリアのナス料理
を食べ、おいしかったという記憶がある。

　私のお向かいに座ったＩＭさんは、河北町ではなく山形市
でだが、そのナスを作っているという。

　　デカナス、ローザビアンカ

　実際、作った現物を見せてもらうと、で、でかいよ。ソフ
トボール大くらいあるね。ローザビアンカというらしい。

　しかしＩＭさんによると、まだまだ大きくなるんだとか。
シェフの要請でこのくらいの大きさで収穫したとも。

　大きさが変わると、やはり味も少し違ってくるのかな。そ
こはシェフのセンスが、ほどよい大きさを選択したんだろう。

　　オリーブオイルソムリエ

　お隣に座った女性のＩＤさんは、なんでも「オリーブオイ
ルのソムリエ」とか。

　現在は山形市に在住というが出身は京都。京都の女性は私
の憧れでもある。私の勝手な京女のイメージがあってね。

　　京女のイメージ

　それは「物腰がやわらかく、おっとりしていて女性的だが、
実はしんがしっかりしている」というもの。

　私の勝手なイメージというか妄想かも。だから間違ってい
たらごめんなさい。

　ＩＤさん、オリーブオイルソムリエというからには豊富な
知識があるんでしょう。

　　「体にいい」だけ

　私はヴァージンとかエクストラヴァージン、ピュアなど聞
いたことがあるくらい。

　その種類がどうなのか、また使用法の違いなど、ほとんど
知識がない。「オリーブオイルは体にいい」というだけ。

　オリーブオイルの講習会などもやるそうなので、機会があ
ったら参加してみたいね。

　　極上の味、ばかウマ

　料理にも当然ナスが使われ、ローザビアンカのミートグラ
タンはばかウマでしたね。いわゆるナスの感覚じゃない。

　ナスの素材はいいし、それを生かしたシェフの腕が、こう
いう極上の味を生み出すんだろうな。

　ワインの会の後「Ｆ」を経由。駅前にも顔を出して、日付
変更線は当然超過。

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