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ワインの会　

2014年04月11日
テーマ：テーマ無し

　今朝は８時過ぎとゆっくりの目覚め。夕べはプチノエル
のワインの会。

　いつもは第１木曜日なのだが、今月は第２木曜日。３日
と月初めに近いと、参加者のスケジュールがとりづらい？

　　ありがたい確認メール

　先週のうちに電話で参加申し込みをしたが、前日にマス
ターから確認のメール。

　こちらがうっかりするということもあり、こういう確認
のメールはありがたい。

　ほとんど初顔の方々のテーブルに座らせてもらう。が、
お向かいに座った奥さまから声かけ。

　「いつもいらしてますか」。私「ええ、今のところ牾
勤賞瓩任后マスターとは自転車仲間なんですよ」。

　　自転車、話題にするが

　さりげなく？　自転車の話題にしようとする。が、旦那
さんの方も、あまり関心はなさそう。

　ワインはじめ、お酒や食べ物にはお二人とも相当なこだ
わりがある様子。

　バケットとバターの組み合わせを追求しているとか。そ
れぞれの種類によって合う合わないがあるという。

　　発酵バターって？

　発酵バターという言葉は初めて聞いたような…。それも
発酵の強いものから弱いものまで。

　発酵バターとは原料のクリームに乳酸菌を加え、発酵さ
せて作るものだという。

　乳酸菌の種類により味や風味が異なるんだそうだ。日本
では非発酵が多いが、最近は発酵バターが増えているとも。

　　しとやかで品のある白

　シチリア産の白ワイン、口中にフルーティーな香りが広
がり、しっとりとした飲み心地。

　おしとやかで品のある大人の女性の雰囲気。ブドウ品種
は聞いたことないが、インツォリア１００％。

　　心地よいボディブロー

　最後に飲んだ赤はイタリアのラツィオ州産。果実味があ
りタンニンの質感が心地よいボディブローに。

　ブドウ品種はサンジョヴェーゼ５０％、モンテブルチア
ーノ３０％、メルロー２０％。

　ほどほどに酔いが回ったところで退席。いつもの「Ｆ」
を経由して帰宅。

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