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家庭菜園と花　

2013年10月03日
テーマ：テーマ無し

プールで友達になりましたAさんは、バラの挿し木が大好きで
私も頂き、花を咲かせました。

花が咲くと嬉しくてもっと綺麗に咲かせようと思いますが、青虫がつくので
消毒が欠かせません。

家庭菜園

今年は昨年、柿を植えて２年目でこんなに実をつけました。
一年目は３個ぐらいでしたが、今年はあまりなりすぎたので
まぶきました。

甘い柿で美味しいです。

畑には、大根、ナス、ししとう、ピーマンなどが植えています。




シュワシュワパリパリの白い親子丼の作り方は下に書いてあります。

しょうがの酢漬けもさっぱりして美味しいです。
この料理を作り卵の白身の使い方が特徴あり

美味しいです、他の丼でも活用できます。

ためしてみてください。
材料：4人分

1 鶏もも肉(比内地鶏) 1枚

☆酒 小さじ2

☆しょうゆ 小さじ2

米粉 大さじ2 (小麦粉でも）


　2　サラダ油 適量


　3　長ネギ 1/3本
　　(40g)

　ショウガ 1片

　まいたけ 1パック
　(100g)

　ゴボウ 1/8本
　(20g)

　★鶏がらスープ 400ml

　★めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2

　　★みりん 大さじ1

　★しょうゆ 小さじ2

　片栗粉 大さじ2



　　4　卵 4個

　塩 ひとつまみ


　　5ご飯 4膳分

　　白ごま 小さじ2

　三つ葉 適量


作り方


　　1鶏もも肉に☆で下味をつける。電子レンジ(600W)で60秒ほど加熱し、取り出したら　　皮側だけに米粉をまぶす。(小麦粉でも代用可。)

　　2フライパンに油を熱し、(1)を焼く。皮目がきつね色に焼けたら裏返して2分ほどき　　焼き、取り出して一口大に切っておく。

　　3同じフライパンで、斜め薄切りにした長ネギとみじん切りにしたショウガを炒め、香　　りが出たらまいたけ、ささがきにしたゴボウを入れてさらに炒める。★を加えて煮立　　て、片栗粉でとろみをつけたら(2)の鶏肉を皮目を上にして入れて1〜2分煮る。


　　４卵を白身と黄身に分ける。ボウルに白身と塩を入れ、泡だて器でメレンゲ状にし　　　(3)　　の上にそっと乗せたらすぐに火を消す。そこに蓋を

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