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吾喰楽家の食卓
The 豚キムチ
2013年08月30日
テーマ:男の料理
少し酸っぱくなったキムチを利用して、豚キムチを作ることはたまにある。
今回はいつもと違い、わざわざ白菜キムチを買ってきて作った豚キムチである。
作り方は説明するまでもないが、ポイントだけ記しておく。
バラ肉は、キムチより少し大きく切ると、仕上がると同じ位の大きさになる。
キムチは、バラ肉と同量か、少し多いのが、吾喰楽の好みだ。
今回の豚キムチは、量、味ともに満足できた。
※※※※※
写真
8月29日(木)の夕げ
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ウイールマンさんへ
コメント、有り難う御座います。
料理に合わせて器を選ぶのではなく、器を先に決めることもあります。
献立に迷った時の苦肉の策です。
2013/08/31 11:54:09
トパーズさんへ
コメント、有り難う御座います。
今回は豚キムチとシシャモを決めてから、全ての器を決め、最後に副菜を考えました。
吾喰楽も、冬になるとキムチ鍋を作ります。
2013/08/31 11:46:02
キムチ
いつもながら、お料理はいうまでもなく、
盛り付けもお上手ですね。
我が家でもキムチは、常備菜です。
特にキムチの使い道は多く、炒め物、
鍋物、チジミ等々、酸っぱくなっても
最後まで使いきることができるので
有難いです。
2013/08/30 23:01:59
geotechさんへ
コメント、有り難う御座います。
洋食より和食、肉より魚が好きです。
肉は食べなくても平気ですが、体のために食べるようにしています。
また、旬の野菜を、たくさん食べるように心がけています。
豆腐は、安くて、美味しくて、簡単な、我がポリシーの優等生です。
2013/08/30 10:51:43
いつもながら感心
毎日毎日、手を変え品を変えての献立に感心しまくりです。
ずっと見ていると、好みがわかります。
基本的に豆腐(冷奴)が好きなこと。
できるだけ野菜をいただこうという姿勢。
トマトときゅうりは添えたいなど。
2013/08/30 10:31:05