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雅走草想

多くなった煮物 

2013年07月22日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し

  午後から本降りの雨

 なんか午後から夕方にかけて雨は本降りに。結構強く降って
いる。予報ではあすの朝まで雨が残るよう。

 午前中に自転車乗れたのは、小雨だったけどラッキーだった
ということだ。小雨決行で正解だったね。

  賞味期限?近い

 賞味期限?が近いジャガイモとダイコン。ニンジン、お揚げ、
ブナシメジ、モヤシを入れ煮物にすっか。

 活力(圧力)鍋に具材と水を入れ、昆布だし、日本酒、しょ
うゆ、砂糖を適当な量加える。

 ガスに火をつけると、2、3分でシュッシュと圧力が高まる。
1分ほどしてからガスを止め、あとは圧力が抜けるのを待つ。

  活力鍋で短時間に

 実に簡単で驚くほど短時間で出来上がる。煮物は冷めるとき
に味がしみ込むんだそうだ。

 しばらくしてふたを開け、ダイコンを試食。そこそこ柔らか
くなってるけど、少し薄味か。まっ、薄味なら足せばいいだけ。

  きょうあすで

 しかし、この量は1人じゃ多すぎだな。いろんな種類の材料
を入れると、ついつい多くなってしまう。

 夏場だとあんまり置けないしね。この量、きょうあすで食べ
切らないとだめかも。

  カモミール煮出す

 先日、「ZAOたいらぐら」の直売所から買ってきたカモミ
ール、やかんで煮出してみた。

 量の加減は分らないが、2Lほどにしてみる。冷めるのを待
ってペットボトルに移す。

  独特の強い香り

 これを冷蔵庫に入れて冷やしておけばいい。試しに飲んでみ
ると、カモミール独特の香りなんだろうか、結構くるね。

 口の中に広がる個性的な強い香りは、これだけで、なんか健
康に良さそうと思えてくる。

 香りが強すぎ? もっと薄めてもいい感じだけど、そこは好
み次第だろう。

 熱中症対策の一つだが、ここのところの天気、傘マークが目
立ち、当面、熱中症とは程遠いかも。

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