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肉食母親に草食息子　

2013年05月26日
テーマ：テーマ無し

先日クラス会があった。同級生、男３７人中、すでに
５人が亡くなっている。話題は病気のことばかり。
私は いたって健康、一度も入院したことがない。

私の母は90歳。母も５０年 医者に行ったことがない。

母の好物は牛肉。毎日食べている。「歯が悪くて噛めないから」と
100g＝1,000円以上もする極上肉。ただしほんの一切れだけ。

ギンさんも肉大好きで、野菜は嫌いだったそうな。

「65歳過ぎたら、肉は止め、野菜を多く」という人も
あれば、「長命な人は結構肉を食べている」という声も。

そこで、こんなニュース。
･･･････････････････････････････････････････････････････

牛肉や豚肉の摂取量が多い男性は、糖尿病の発症リスクが
４割高まることが、国立がん研究センターなどの調査で
わかった。

糖尿病やがんなどの病気がない全国の男女約６万４０００人を
約５年間追跡し、食肉の摂取量も尋ねた。

その結果、男性では、牛肉､豚肉の摂取量が１日あたり
１００グラム以上のグループは､少ないグループに比べて、
糖尿病の発症リスクが１・４２倍と高かった。

一方、女性は、食肉の摂取量と糖尿病発症との関連は
みられなかった。

･････････････････････････････････････････････････････

つまり、女性は多いに肉を食べても大丈夫。男性はダメと
いうこと。

３週間ほど前の血液検査で「糖とコレステロールが高い」と
脅された私。一週間、モーニングのパンと卵とマヨネーズ、
それに甘い菓子類を食べるのをやめたら、再検査の結果、
すべて「正常値」。

「野菜を主に、肉は一週間に２回ほど」を実行している。
炭水化物(ごはん)はほとんど食べない。「豆乳」に
「りんご酢」に「ヨーグルト」など、「良い」と言われるもの
だけを口にしている。人一倍気にしているわけではないのだが、
自然とそうした食事で、６０年入院の経験なし。いたって健康。
幸せなことです。

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