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鉄瓶で珈琲を。　

2013年04月03日
テーマ：テーマ無し

Bonsai cafe GRADO
　株式会社グラード
　〜龍凡の日誌〜








昨日出会った南部鉄器の鉄瓶で珈琲を淹れた。


酸味が抑えられ、まろやかな味わい。


のどをすぅーととおっていく。


以前菊地政光釜で何度か淹れたことがあるが


釜から一旦湯をくみ淹れていたため、温度が


下がってしまう。


しかしまろやかな味わいがでるのは分かっていた。


この鉄瓶は直火にかけそのまま淹れるので


温度も大丈夫。


注ぎ口も適したものを選択したので淹れやすい。


一つだけ…重い(^_^;)


1?お湯が入った状態で3?(^_^;)


その重みも楽しむ。





お茶はこれまで通り山形の政光釜を使う。




鉄瓶で淹れたお茶には釜の鉄分が溶け込み

貧血の方やお年寄りの体にとてもいいようです。

現代、鉄分欠乏症の方が多い背景には

こうした鉄瓶が家庭になくなったのも一つの

要因ではないかと言われているみたいです。

鉄瓶で沸かしたお湯を口にするだけで

鉄分が簡単に摂取できる鉄瓶はおすすめ。








今月の初辰の日は4月8日（月）です。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・




（株）グラード
　建物管理・リフォーム




Bonsai cafe GRADO
＜facebook＞




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定休日
毎週火曜日＋4月1日（月）＋4月15日(月)
住吉大社の行事ごとがある場合は振替。




大阪市住吉区上住吉2-15-29
住吉大社＜楠?社でてすぐ＞
南海高野線駅より歩2分

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