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「さゆみの会」葛（クズ）の採集　

2010年07月12日
テーマ：テーマ無し

<div align="center"><img src="http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/59/8e/yktsp534/folder/380493/img_380493_60950517_0?1278939616" alt="イメージ 1" class="popup_img_640_480" width="560" height="420"/></div>
<div></div>
<div> </div>
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<div> </div>
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<div> </div>
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<div> </div>
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<div> </div>
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<div> </div>
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<div> </div>
<div><div align="center"><img src="http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/59/8e/yktsp534/folder/380493/img_380493_60950517_7?1278939616" alt="イメージ 8" class="popup_img_640_480" width="560" height="420"/></div>
<div>アカソの葉（上から写す）</div>
<div> </div>
<div><div align="center"><img src="http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/59/8e/yktsp534/folder/380493/img_380493_60950517_8?1278939616" alt="イメージ 9" class="popup_img_640_480" width="560" height="420"/></div>
<div>アカソの茎（花も咲き始めている）</div>
<div> </div>
<div>朝から強い雨が降り続く。妻は何やら浮かぬ顔である。こう雨が降っては中止かもね、もう少し様子を見て弁当を作る、と言い溜息をつきながら雨を恨んでいる。今日は「さゆみの会」でクズの採集をする日になっている。<br>
結局、雨天決行ということでY夫人のお迎えの車で出かけていった。</div>
<div> </div>
<div>私は予定がなく、降り続く雨をながめながら、マッケンジー体操、腹筋運動、ストレッチを入念にやり、農作業で使った体のメンテナンスに余念がない。<br>
妻が出かけて、自分だけが家にいるということはほとんどなく、何か間が抜けたような感じだ。そして、ランチのうどんを作り独りで食べるのもチョット寂しい感じである。</div>
<div> </div>
<div>６月４日のカラムシの採集は一緒に同行したが、この度は近くにあるクズの採集で、お呼びがかからなかった。<br>
その時のカラムシは、茎を水につけておいてから皮をそぎ取り、それを糸にするということだった。</div>
<div> </div>
<div>クズは、マメ科のつる性の多年草。根を用いて食品の葛粉や漢方薬が作られる。秋の七草の一つであるクズは、食料や漢方薬になるほか、クズのつるは長いことから、切り取ったつるが乾燥して固くなる前に編むことで、かごなどの生活用品を作ることができる。<br>
また、つるを煮てから発酵させ、取りだした繊維で編んだ布は葛布（くずふ）と呼ばれ、平安時代ごろから作られていたとされている。かつては衣服・壁紙などに幅広く使われたが、現在では生活雑貨や土産物として、数少ない専門店によって小規模ながら生産が続けられていて、遠州、現在の静岡県掛川市の特産品である。</div>
<div> </div>
<div>雨が降りとても大変だったがすごく楽しかった、と妻が興奮気味に話す内容を聞くと、どうやら、クズのつるを煮て発酵させる作業をしたらしい。明日から何日間かは交代でその発酵させるクズの面倒を見なくてはならないという。</div>
<div> </div>
<div>「さゆみの会」では、カラムシ、クズの他にアカソ（赤麻）、シナノキなどを材料にしているが、今年はシナノキは木の皮をもらえないのでその作業はない。</div>
<div> </div>
<div>アカソは、わが国の各地をはじめ、朝鮮半島や中国にも分布している。山地や野原のやや湿った所に生え、高さは５０〜１００センチになり、その名前は、茎や葉柄、雌花序などが赤くなることからつけられている。縄文時代から、茎と表皮の間にある「靭皮（じんぴ）」と呼ばれる部分を取りだし、繊維状にしたものから糸が作られてきた。また、赤い染液が得られることから染め物の材料にもなる。</div>
<div> </div>
<div>アカソはこのあたりにもたくさんありますよと実物をもらってきた妻は、すぐ近くの道端に生えているアカソを見つけ、早速、明日採集すると言い表情は生き生きとしている。</div>
<div> </div>
<div>夕方になると突然と言っていいほど急に天気が回復し日が差してきた。玄関に飾ったコケダマから顔を出したシダがだいぶ大きくなっているが、雨と風で広葉樹の葉がたくさんまわりに散らばっている。そして、シジュウカラの親たちはひっきりなしに餌を運んでいる。巣立ちの時は近いようだ。</div>
<div> </div>
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