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一歩ずつ近づく春　

2024年03月14日
テーマ：テーマ無し

お昼過ぎの函館の最高気温は9.1℃。スキー場も10時頃から気温が上昇してゲレンデ下部では滑りが悪くなりました。ただ、上部から中部にかけてはハイシーズン並みのコンディションを保持しており、3月中旬としては予...

『それは誠』　乗代雄介　

2024年03月13日
テーマ：テーマ無し

昨年の第169回芥川賞候補となった乗代雄介の『それは誠』。物語の主人公は地方都市の進学校に通う高校2年生の男の子。幼い頃にシングルマザーの母親を亡くし、祖父母と伯母、叔父に育てられた経緯がありますが、...

セビーチェ & ロモサルタード　

2024年03月12日
テーマ：テーマ無し

ペルー料理の「セビーチェ」と「ロモサルタード」を作ってみました。「セビーチェ」は柑橘系の果汁をベースにしたペルー風マリネです。私はスーパーのお刺身(まぐろ、サーモン、ホタテ、ブリ)を使い、野菜は玉ね...

このまま春へ・・・？　

2024年03月11日
テーマ：テーマ無し

昨日まで気温の低い状態が続いていましたが、今日は一転して最高気温が8.6℃まで上昇しました。スキー場は雪が滑らなくなってきていますが、それでもがっちり固めているせいかお昼過ぎまで比較的良いコンディショ...

パストーレス ピーベリー　

2024年03月10日
テーマ：テーマ無し

「パストーレス ピーベリー」を1kg焙煎しました。コーヒー豆は果実のなかに生豆が二粒向き合うように入っているのが普通ですが、一粒だけのものをピーベリーと呼んでいます。小さく丸いのが特徴です。焙煎時間も...