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今宵の晩酌の肴はガヤ（北海道方言）　　正式魚名　エゾメバル　　

2011年12月19日
テーマ：テーマ無し

　弟宅からガヤ２０匹（冷凍）をいただいた。弟は小さな船を持っていて魚釣りが大好きであります。私は魚を食べるのが大好きであります。いい組み合わせですね。

　ガヤは、メバルやソイに似ています。どうしてガヤって言うのかって？
　それはね、ガヤガヤうるさくて、ガヤガヤたくさんとれる、からなのです。北海道の主に道南地方の海岸沿いの低級と言われる魚です。

　でも身がしまって、刺身にしても煮つけにしても美味しい。ちょっと小骨が多いのが要注意です。

　最下段の画像は、イカの刺身とネギを添えました。

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