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紅麹で被害が出ている。　

2024年03月29日
テーマ：テーマ無し

私は、４０年近く米麹でお味噌を作っています。 きっかけは、九州に住んでいた時に、子供の幼稚園の送り迎えの時に、作りたての麦麹の看板があり、そこで麦麹を購入して味噌作りを始めたのです。麦麹は、仙台の味噌に比べるととてもまろやかで美味しく、それから、数十年味噌作りをしています。今では、麹菌を購入して米麹を作っています。小林製薬の紅麹のサプリでの被害。腎臓に影響し死亡者も出ています。麹菌は、室町時代から

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