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ユズジャム作り　

2023年11月09日
テーマ：テーマ無し

大豊作のユズを使ってジャムを作りました。


１０個のユズを使いました。






ユズを２つ割にします。



外皮　果肉に分ける。


外皮はみじん切り（ミキサー）・果汁・種・果肉に分ける。



みじん切りの外皮は水に漬ける。





容器は煮沸消毒




外皮・内皮・果肉・種を浸した水を混ぜゆっくり煮詰める。川が柔らかくなったら中火で煮る。途中でグラニュ―ウ糖とハチミツを入れる...

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