カリフォルニアのばあさんブログ

鹿児島の郷土料理 きびなご 

2023年05月17日 外部ブログ記事
テーマ:テーマ無し



伯母さんの御仏壇にお花を届けたら
絹子ちゃんが 懐かしいでしょうと言って
きびなごのお刺身を出してきました

キビナゴはニシン科の魚で 体長は10cmほどです
鹿児島の近海が産地です
鮮度が落ちるのが早いため 全国に流通するのが難しいのですね
酢味噌に付けるのが定...

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