桜鱒の照り焼き風

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カリフォルニアのばあさんブログ

2023年04月26日外部ブログ記事
テーマ：テーマ無し

今夜は姉の料理です

お魚を熱湯に通して　表面を白くして(霜降り)

冷水で血や灰汁を綺麗に流します

お鍋に砂糖とお醤油　水を沸騰させて
お魚を入れて　落とし蓋をします

お魚に火を通すのと同時に　強火で煮汁を煮詰めて出来上がり
たれを強火で早く煮詰めるの...

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